Le Bänni

Référence: concentré Le Bänni

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Ganache de garniture de macaron, fourré à la framboise

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En 930 Oliven vieux guerrier d'Islande se vu banni du clan des wasard lors du thing par 35 des 36 chefs présents dont la plupart étaient de sa propre famille. Sur la route de l'exode il rencontra Mac Aaron qui lui donna la recette de ses fameuses mignardises , mais c'est à l'occasion de sa rencontre avec Gérard de Russie célèbre pour ses framboises que lui vint l'idée d'agrémenter ses macarons de ces délicieuses baies rouges.

Dosage recommandé :

Base 50/50 PG/VG 15%
Base 30/70 PG/VG 17%
Base 100% VG 20%

le banni 10 ml
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