Freyja

Ah, mes amis, l’histoire de la glace Freyja n’est pas banale, vous pouvez me croire ! Alors voilà, on est là avec Angrboda, la géante de glace – une nana aussi imposante qu’un glacier de Norvège et au cœur givré, mais quand il s’agit de recettes, attention, ça rigole pas. De retour de son périple au Moyen-Orient, Angrboda revient le drakkar plein de trésors exotiques, dont des pistaches qu’elle a dénichées grâce à un prince local (un gars qui a visiblement laissé une bonne impression, mais je m’égare).

Arrivée chez elle, elle se dit qu’une bonne glace, ça lui rappellerait les parfums lointains. Sauf que manque de bol, notre géante glisse et paf ! Ses pistaches tombent dans la préparation. Plutôt que d’en faire une tragédie, elle fait goûter la chose à Freyja, sa fille. Et là, le coup de génie : Freyja, pas du genre à faire les choses à moitié, rajoute des éclats de noisette et un coulis de chocolat en prime.

Et bim ! Le clan Sköll découvre la Freyja, une glace à la pistache dans un cornet croustillant, aux éclats de noisettes et nappée de chocolat fondant. Ça vous rafraîchit, ça croustille, et ça vous envoie direct en expédition sensorielle. Un dessert pour les vrais vikings qui n’ont pas froid aux yeux (ni aux papilles) !